偶然の産物？！
昨年の12月に頂いたリンゴが腐らずに残っていた。。。。
食べるには。。。スポンジのようにモサモサして美味しく無いだろうと。。。
天然酵母を起こす事にした。
自分で酵母を起こすのは初めてです。（酵素は作ってますが）
気温も素人に作りやすい温度で。。。
結構簡単にできました。
。。。が。。。。
発酵が進みすぎるので。。。
2〜3日冷蔵庫に入れたら。。。
豆乳が。。。
。。。なんと
豆乳用グルトになっていた！！
これが♡また美味い♡
ありがたや♡偶然の産物！
食べるには。。。スポンジのようにモサモサして美味しく無いだろうと。。。
天然酵母を起こす事にした。
自分で酵母を起こすのは初めてです。（酵素は作ってますが）
気温も素人に作りやすい温度で。。。
結構簡単にできました。
。。。が。。。。
発酵が進みすぎるので。。。
2〜3日冷蔵庫に入れたら。。。
豆乳が。。。
。。。なんと
豆乳用グルトになっていた！！
これが♡また美味い♡
ありがたや♡偶然の産物！
2013-07-21 10:52
無農薬のしょうが
高知より。。。
「無農薬のしょうが」が届いた
えぐみが無く。。。甘い！
そして。。。後味のよい辛さ！
すごく！！うまい！！
赤梅酢で紅ショウガと生姜の佃煮を作りました。
生姜好きの私にはたまりません♡
そして。。。。
黒砂糖を煮とかしシロップを作り
すりおろし生姜と炭酸水を入れれば、
自家製ジンジャエールの出来上がりです。
黒砂糖のミネラルが夏バテ防止となります。（おためしあれ！）
「無農薬のしょうが」が届いた
えぐみが無く。。。甘い！
そして。。。後味のよい辛さ！
すごく！！うまい！！
赤梅酢で紅ショウガと生姜の佃煮を作りました。
生姜好きの私にはたまりません♡
そして。。。。
黒砂糖を煮とかしシロップを作り
すりおろし生姜と炭酸水を入れれば、
自家製ジンジャエールの出来上がりです。
黒砂糖のミネラルが夏バテ防止となります。（おためしあれ！）
2013-07-21 10:42
ローカルがいいんです！
日本はグローバル社会を推進してるが。。。。
小さな領土の日本や日本人の性格に合うのだろうか？
例えば。。。。
都会のお金持ちの生活に。。。。
田舎の平凡な家庭が都会の生活に合わせなさい。。。。と。。。言われても。。。。。
それぞれ。。。その地域に合った生活があるはずで。。。。
みな。。。都会の生活に統一は無理があると。。。私は思う！！
そんな無理をしている日本。。。。どこに向かうのか。。。国は。。。。
上映会のご案内です
「「 パワー・トウ・ザ・ピープル 」」 グローバルからローカルへ
【日 時】6月29日（土）14:00～16:15 （13:30開場）
【場 所】仙台市戦災復興記念館 4階研修室
（仙台市青葉区大町2-12-1／地下鉄広瀬通駅から徒歩10分）
http://goo.gl/yaIqc
【プログラム】
(第1部) 映画「パワー・トゥ・ザ・ピープル ～グローバルからローカルへ」上映
(第2部) 「パネルディスカッション」
自然エネルギーに関するヨーロッパと日本の状況などの解説
宮城で自然エネルギーに取り組む方々のお話
【参加費】（大人）1000円,（学生）500円（資料・会場代）中学生以下は無料です
【参加人数】先着60名（要予約）
【参加方法】http://kokucheese.com/event/index/96079/ フォームより事前申込みをお願いします http://kokucheese.com/event/index/96079/
【お問合せ】 エネシフみやぎ『パワー・トゥ・ザ・ピープル』上映会事務局
eneshif.miyagi.p2p●gmail.com （●を@に置き換えて送信してください）
自分達のエネルギーをどうするか。。。。。
自分達のエネルギーをどうしたらいいのか。。。。。
みんなで。。。。きちんと考えたい。。。。
どうしたら自然を破壊せずに生活ができるのか。。。。
*******お願い********
この映画上映を。。。。
ツイッターやフェイスブックやブログでのお知らせのご協力をお願いします
小さな領土の日本や日本人の性格に合うのだろうか？
例えば。。。。
都会のお金持ちの生活に。。。。
田舎の平凡な家庭が都会の生活に合わせなさい。。。。と。。。言われても。。。。。
それぞれ。。。その地域に合った生活があるはずで。。。。
みな。。。都会の生活に統一は無理があると。。。私は思う！！
そんな無理をしている日本。。。。どこに向かうのか。。。国は。。。。
上映会のご案内です
「「 パワー・トウ・ザ・ピープル 」」 グローバルからローカルへ
【日 時】6月29日（土）14:00～16:15 （13:30開場）
【場 所】仙台市戦災復興記念館 4階研修室
（仙台市青葉区大町2-12-1／地下鉄広瀬通駅から徒歩10分）
http://goo.gl/yaIqc
【プログラム】
(第1部) 映画「パワー・トゥ・ザ・ピープル ～グローバルからローカルへ」上映
(第2部) 「パネルディスカッション」
自然エネルギーに関するヨーロッパと日本の状況などの解説
宮城で自然エネルギーに取り組む方々のお話
【参加費】（大人）1000円,（学生）500円（資料・会場代）中学生以下は無料です
【参加人数】先着60名（要予約）
【参加方法】http://kokucheese.com/event/index/96079/ フォームより事前申込みをお願いします http://kokucheese.com/event/index/96079/
【お問合せ】 エネシフみやぎ『パワー・トゥ・ザ・ピープル』上映会事務局
eneshif.miyagi.p2p●gmail.com （●を@に置き換えて送信してください）
自分達のエネルギーをどうするか。。。。。
自分達のエネルギーをどうしたらいいのか。。。。。
みんなで。。。。きちんと考えたい。。。。
どうしたら自然を破壊せずに生活ができるのか。。。。
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2013-06-18 23:12
仙台みょうがたけ
6/15（土）
宮城の在来作物の生産者訪問があり。。。。
飛び入り参加してきました！
（名取のセリの三浦さんの所におじゃましました）
セリが終わりみょうがたけに追われていました。。。。。
「みょうがたけ」は自分の畑のそばにも生えるので、よくみそ汁に入れてました。
「仙台みようがたけ」はよくスーパーで見かけていましたが。。。。買った事がありませんでした
よくスーパーで見かける「みようがたけ」
スーパーの陳列に合わせた長さに規格されてるそうです。
実物は。。。
新聞を開いて斜めに置いてもはみ出す。。。。
ちなみに上の小さく見える緑色の葉っぱは私の所に生えてくる「みょうがたけ」です
通常の農家ではこの上の部分は細かく刻み薬味に使うか破棄だそうです
あっさりとした味の「仙台みようがたけ」
昔は京都とか料亭に出荷されて地元仙台はあまり出まわらなかったそうです。
さて。。。。どうたべるか。。。。
上の葉っぱの所は。。。。手でちぎり
完熟トマトと仙台みょうがたけの葉のサラダ
（私は上に塩コショウだけで十分でした）
葉の食感がなんともいえず。。。。うーーーーーーーまい！！
コロコロにしたのを炒め。。。。
自家製梅干しと仙台みょうがたけパスタ
盛りつけたら「みょうがたけ」の千切りと鰹節を少し上にのせる
これも。。。。これからの夏バテ防止にオススメパスタです。
5センチぐらいに切って。。。。
くるくると豚肉をまく。。。。。。。
豚肉とみょうがたけの焼き煮
軽く豚肉をころがして焼き。。。。しょうがを入れて甘辛く煮ました
仙台みょうがたけのピクルス♡
後は。。。。
塩麹漬けも美味しかったです♡
いろいろと美味しくいただきました♡
有機栽培をしてさらに放射能検査もキチンとしている三浦さん。。。。
これからも安全でおいしい物を作り続けて欲しいです。
ちなみに。。。
みょうがたけを葉っぱ付きのまま欲しい方は直接農家の三浦さんまで買いに行ってください。
■問合せ
三浦隆弘さん
FAX 022-382-4606
e-mail miura@zephyr.dti.ne.jp
https://twitter.com/shimoyoden
放射の関係も詳しいですので。。。。聞いてみると良いとおもいます。
宮城の在来作物の生産者訪問があり。。。。
飛び入り参加してきました！
（名取のセリの三浦さんの所におじゃましました）
セリが終わりみょうがたけに追われていました。。。。。
「みょうがたけ」は自分の畑のそばにも生えるので、よくみそ汁に入れてました。
「仙台みようがたけ」はよくスーパーで見かけていましたが。。。。買った事がありませんでした
よくスーパーで見かける「みようがたけ」
スーパーの陳列に合わせた長さに規格されてるそうです。
実物は。。。
新聞を開いて斜めに置いてもはみ出す。。。。
ちなみに上の小さく見える緑色の葉っぱは私の所に生えてくる「みょうがたけ」です
通常の農家ではこの上の部分は細かく刻み薬味に使うか破棄だそうです
あっさりとした味の「仙台みようがたけ」
昔は京都とか料亭に出荷されて地元仙台はあまり出まわらなかったそうです。
さて。。。。どうたべるか。。。。
上の葉っぱの所は。。。。手でちぎり
完熟トマトと仙台みょうがたけの葉のサラダ
（私は上に塩コショウだけで十分でした）
葉の食感がなんともいえず。。。。うーーーーーーーまい！！
コロコロにしたのを炒め。。。。
自家製梅干しと仙台みょうがたけパスタ
盛りつけたら「みょうがたけ」の千切りと鰹節を少し上にのせる
これも。。。。これからの夏バテ防止にオススメパスタです。
5センチぐらいに切って。。。。
くるくると豚肉をまく。。。。。。。
豚肉とみょうがたけの焼き煮
軽く豚肉をころがして焼き。。。。しょうがを入れて甘辛く煮ました
仙台みょうがたけのピクルス♡
後は。。。。
塩麹漬けも美味しかったです♡
いろいろと美味しくいただきました♡
有機栽培をしてさらに放射能検査もキチンとしている三浦さん。。。。
これからも安全でおいしい物を作り続けて欲しいです。
ちなみに。。。
みょうがたけを葉っぱ付きのまま欲しい方は直接農家の三浦さんまで買いに行ってください。
■問合せ
三浦隆弘さん
FAX 022-382-4606
e-mail miura@zephyr.dti.ne.jp
https://twitter.com/shimoyoden
放射の関係も詳しいですので。。。。聞いてみると良いとおもいます。
2013-06-18 22:30
